Hotel Restaurant Thuis! in Dinteloord wordt Thuis by De Haard
DINTELOORD - Maandagmiddag maakten Lex Dubbelman en Hans Bolluijt bekend dat de familie Van Vlimmeren, naast hun restaurant De Haard in Bosschenhoofd, ook het Hotel-Restaurant aan de Westvoorstraat in Dinteloord gaan runnen. Ze huren het Hotel-Restaurant van Dubbelman.
“We danken Lex heel hartelijk voor de kans die ons biedt en het vertrouwen dat hij in ons stelt,” laat Kevin van Vlimmeren weten, nadrukkelijk ook namens zijn vader Jean-Piërre, broer Robin en vriendin Conchita Madlener. “We gaan het met z’n vieren doen en staan te trappelen om er een succes van te maken.” Ze waren eigenlijk al een beetje aan het zoeken voor iets erbij, toen Dinteloord op hun pad kwam. Per 1 november nemen ze het hotel-restaurant over. Het hotel draait dan al en op 1 december, of eerder als het kan, gaat restaurant ‘Thuis by De Haard’ open. Er zal niet veel veranderen aan de inrichting. “Her en der wat veranderingen, maar die zijn minimaal. In principe gaan we niet verbouwen, maar gewoon lekker draaien.” Ze verdelen hun tijd tussen Dinteloord en Bosschenhoofd. “Het is een uitdaging. Met zijn vieren is dat makkelijk te doen.”
Zelfde menukaart
“De menukaart wordt hier hetzelfde als in Bosschenhoofd,” legt Kevin uit. “Wat je daar krijgt, krijg je hier en wat je hier krijgt, krijg je daar.” Wat personeel betreft voor de twee bedrijven komen ze er wel uit. “Problemen met personeel in de horeca zijn ons niet vreemd,” weet Kevin. “We hebben natuurlijk bij het andere restaurant best wel medewerkers. Toch ben je altijd op zoek naar nieuwe medewerkers. En als een medewerker het niet erg vindt is uitwisselen tussen de restaurants mogelijk. Iedereen die dit hoort, leest of ziet, schroom niet om te bellen of te mailen. We komen graag met jullie in contact.”
Vader Jean Piërre vertelt later dat er met de zaal van ‘Thuis by De Haard’ grote mogelijkheden zijn. “We hebben in Bosschenhoofd geen hotel, maar het is daar wel een trouwlocatie. Je zou kunnen kijken of er mensen zijn die willen trouwen in Bosschenhoofd en hier een feest geven en eventueel overnachten. Dat moet je natuurlijk wel praktisch regelen, bijvoorbeeld het vervoer.”
Beter dan dat je er een verpleeghuis van maakt
Bolluijt en Dubbelman zijn blij dat toch nog op korte termijn een oplossing is gevonden. “Denk dat voor Dinteloord een goed lopend hotel met feestzaal en met een mooi en goed restaurant een zeer welkome aanvulling is,” brengt Bolluijt naar voren. “Zeker gezien de ontwikkeling van andere zaken hier in de directe omgeving. Dat dat jammer genoeg wat minder geworden is. Goed dat we het samen hebben opgepakt nadat de vorige eigenaar dit prachtige etablissement heeft verlaten.”
Dubbelman had op basis van de bezettingsgraad van het hotel naar externe partners gezocht. “Enkele maanden geleden dachten we nog dat lange tijd alleen het hotel open zou zijn. Toch is snel voor elkaar gekomen.” Hij heeft wel eens overwogen te verkopen, maar besloot uiteindelijk, samen met zijn vrouw Cora, om te verhuren. De eerste gesprekken met Kevin had hij ongelooflijk positief ervaren. Voor Dubbelman was het gevoel dat hij bij een nieuwe exploitant zou hebben erg belangrijk. “We zijn tot de conclusie gekomen dat we best wel bij elkaar zouden kunnen passen. Cora en ik zijn ongelofelijk verheugd dat wij met de familie een huurcontract van vijf jaar kunnen tekenen, met daarna opties voor nog eens vijf jaar.” Ook hij vindt het belangrijk dat horeca binnen Dinteloord behouden blijft. “Het is beter dan dat je van dit bedrijf bijvoorbeeld een verpleeghuis maakt.”
Niet makkelijk een hotel te runnen
“Ik had onderschat wat het is om een hotel draaiende te houden,” geeft Bolluijt toe. “Vooral als je geen hotel-restaurant ervaring hebt. Het is een hele andere tak van sport dan een sporthal of een dorpshuis. Met ondersteuning van personeel is het gelukt.” Het is wat hem betreft belangrijk dat het restaurant behouden is omdat het in de goed lopende tijd een regiofunctie vervulde. Dat de familie Van Vlimmeren het nu overneemt past helemaal. “Zij hebben wel die horeca ervaring.” Bolluijt gaat zich weer volledig richten op Sporthal De Buitelstee en het Dorpshuis. “Greet, Corona en Jurgen kunnen weer op mij rekenen. En als er hier nog wat vragen zijn, dan zijn Lex en ik er voor Kevin.”
Door: Harry Veenstra
