Einde van een tijdperk voor Karin en Rob Baartmans: Restaurant Dintelmond gaat sluiten
HEIJNINGEN - In augustus sluit restaurant Dintelmond definitief de deuren. Het is het einde van een tijdperk voor Karin en Rob Baartmans, die het restaurant twaalf jaar lang met veel plezier runden. Nu is het voor de eigenaren tijd om een stapje terug te doen. “Het is niet makkelijk, maar het is goed geweest zo.”
Karin en Rob begonnen twaalf jaar geleden met het restaurant aan de Markweg Zuid in Heijningen, een plek waar het stel inmiddels vele mooie dingen mee heeft mogen maken. “We hebben heel veel leuke mensen leren kennen, we hebben veel beleefd en we hebben veel geleerd. Het werk is wat dat betreft ook heel divers,” vertelt Karin. “De ene dag zit het restaurant vol, de andere dag mogen we een mooie bruiloft verzorgen. We hebben zelfs twee jaar de Estrella’s over de vloer gehad, dat was een enorm succes. Heel het restaurant stond op z’n kop!”
Catering op locatie
Al snel gingen de eigenaren ook catering op locatie verzorgen. “We begonnen met catering bij een feest voor De Jongh Pipesystems. Zij verhuisden naar een nieuw pand en ze wilden graag dat wij de catering op hun feest verzorgden. Ze wilden daarvoor ruim duizend uitnodigingen versturen!” herinnert Karin zich. “Er kwamen uiteindelijk iets minder gasten,” vult Rob aan. “Maar ook voor 350 was het een grote klus, het grootste wat we tot dan toe gedaan hadden.” “Toen Co afgelopen januari met pensioen ging mochten we weer de catering voor het feest organiseren,” vervolgt Karin. “Dat was mooi: we zijn bij De Jongh begonnen en nu hebben we het daar ook mooi af kunnen sluiten. Zo is het cirkeltje weer rond.”
Samenloop van omstandigheden
Want in augustus sluit restaurant Dintelmond definitief de deuren. Door een samenloop van omstandigheden vinden Karin en Rob dat het tijd is om te stoppen. “Dat doet natuurlijk wel pijn,” meent Karin. “Maar we hebben heel weinig tijd voor ons privéleven. We zijn in januari de trotse opa en oma geworden van Charlie en we willen meer tijd met elkaar en ons gezin doorbrengen. Daarnaast wordt steeds moeilijker om alles rond te krijgen, zowel op het gebied van personeel als op het gebied van de kosten. We wilden voor iedereen toegankelijk blijven en geen heel duur restaurant worden, maar omdat alles duurder wordt moet je wel mee. Ook gaat onze kok aan het einde van het jaar met pensioen en is onze jongste zoon, die samen met zijn vriendin veel catering op locatie verzorgde, naar Curaçao vertrokken. Alles bij elkaar genomen vonden we dat het tijd was om een stapje terug te doen.”
Nieuwe stap
Omdat de eigenaren geen mensen kenden of vonden die het restaurant over wilden nemen hebben ze het te koop gezet. “We hadden een koper die er per 1 mei in zou gaan, maar dat liep spaak. Daarom heeft de huidige eigenaar van het pand, Dintelmond Vastgoed, het teruggekocht met inboedel en al. Wat zij ermee gaan doen weten we niet, maar wij kunnen nu wel met een gerust hart stoppen.” Of er een nieuw restaurant verschijnt aan de Markweg Zuid is dus nog niet zeker, maar Karin en Rob weten al wel wat hun vervolgstap is. “Rob heeft altijd zijn baan gehouden, we zeggen altijd dat hij al twaalf jaar dubbel werkt,” vertelt Karin. “Zelf ben ik begonnen in de uitvaartzorg en dat wil ik wel uitbreiden. Catering zullen we niet meer actief promoten, maar dit kunnen we nog wel verzorgen want we vinden het nog steeds leuk om te doen. Mocht iemand bijvoorbeeld een buffet of hapjes willen dan kunnen ze altijd contact opnemen!”
30 augustus voor het laatst
Op 30 augustus is het restaurant voor het laatst geopend. Wie voor die tijd nog wil komen eten is uiteraard van harte welkom, maar men dient hierbij wel op te letten. “In augustus is het alleen nog mogelijk telefonisch te reserveren, in de laatste twee weken serveren we alleen nog lunch en op 25 en 26 juli zijn we gesloten. Dat maakt het voor ons allemaal wat makkelijker in aanloop naar de laatste dag,” legt Karin uit. Die laatste dag vindt in besloten kring plaats. “We houden dan een kleine bijeenkomst met bekenden, wekelijkse gasten, mensen die afscheid willen komen nemen en bedrijven waar we veel voor hebben mogen doen. Samen met hen sluiten we dit hoofdstuk af.”
